侍应生一致上前，伸出勺子入热汤里，勺起豆腐饺子，这道菜最考究上乖刀功，豆腐薄一分不行，厚一分不行，要切得刚好能看到对面灯影清晰晃动，与看清五指分合为准，然后才能作饺子皮之用。

张培员看了一眼侍应生送到自己面前的玉碗，豆腐饺子正亮着如雪的颜色，中央却泛起了一点红色的光影，他便默不作声，拿起勺子，轻勺起这鲜嫩的饺子，刚才放到嘴边，饺子却已经顺溜地一滑而进，里面的鲜虾馅，配着滑嫩的豆腐，实在是美味可口，余味无穷。

侍应生再用玉盘，捧上刚才炭烧好的新鲜牡蛎，壳内牡蛎的周围，油份还磁磁作响，蒜香跳跃在外，却爆发好香炭烧味。

众人不禁期待地一看。

侍应生再捧过玉碟，用夹子，夹了一块牡蛎，轻轻地送到张培员的面前。

侍酒的侍应生放上青玉杯，倒上“小糊涂仙......”

张培员不作声，拿起筷子，夹了一块牡蛎，放进嘴里，顿时炭香伴随着牡蛎独有的香气，十分霸道地在口腔内散漫开来，而且最难得的是香气，重重复复地在口腔内扩散，他竟然真的在这一刻，想一尝美酒的冲动，手情不自禁地捧起杯子，小饮了一口烧酒，十分痛快，他的双眸不禁流露满意光芒，微展笑意，点点头。

第四道是黄油焖白鳝，为免视觉效果不好，上面铺展新鲜的小百合（非百合花，而是一种类似贝壳的中药材），金盘周围，还点缀着朵朵蝴蝶兰......

侍应生再齐身上前，捧起玉碗，拿起勺子，勺起中央的嫩肉伴着鲜百合，送到各客人的碗里。

三位尊贵的客人，一同拿起勺子，尝着用黄油焖出来的鳝鱼，香气果然集中，强烈，尤其是焖的时候，皮外焦，更有口感，小百合中和鱼腥气，再带来余味后的优雅口感，让人心满意足。

冯经理亲自捧上第五道菜，用鲜油炸茄子，拌咸鸭蛋黄，铺展在四周，中央是用五香粉，山奈，草果，甘草所有烹调而成的八珍驴肉。

这一道菜，香气实在十分霸道有力，就这般端在面前，都已经令人欲动筷一试。

侍应上前，按指示，夹起了拌咸鸭蛋黄的茄子，先送到各客人的碗里。