唐可馨听了，内心再砰地一跳，因为品尝会有个标准，就是品尝酒体的顺序是白酒要在红酒之前进行，而甜酒就要在干红与干白之前进行，新酒要在老酒之前品尝，二级酒要在一级酒之前品尝，总的来说，就是在酒体薄的，比酒体厚的之前进行，酒体淡的，比酒体浓的之前进行，所以安排程酒的顺序十分重要，要很考究侍酒师对酒体的味道，捕捉得是否准确，也就是唐可馨要在品尝会开始之前，她必须要研究将近六十多种葡萄酒，安排好顺序......

劳伦斯再逐步往酒窑内走，才继续向唐可馨问：“今次品尝会的酒水，储放的温度，都熟悉了吗？”

唐可馨即刻点头，说：“熟悉，没有一种葡萄酒可以在超过20度c久存，酒温超过20度，就尝不出真正的味道！白酒要冷饮，但是不能冰冻，要在10到12度之间最好，新到的玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样，酒质淡薄的红酒要在12度至15度之间进行，香槟就该在7到8度，这些酒的储藏室，我都已经调好温度，而且亲自过来检查，再吩咐助手一个小时来查看一次，以免发生问题。”

劳伦斯微笑地点头，看向唐可馨说：“那点心呢？”

唐可馨马上应声：“我稍后就要到宴会部的厨房，请教厨师，在举行品尝会的时候，应该准备那些点心，然后再根据新形酒，请他品尝过后，再重新下菜单！”

“好......”劳伦斯满意地点头，看向唐可馨感叹地说：“还是年轻人好啊，办事够冲劲。”

“您过奖了！”唐可馨的心中还是很忐忑不安地看向劳伦斯微笑地说：“我其实很紧张与不安，很怕自己做不好，很怕没有进步......”

劳伦斯听着这话，倒阔然大笑地说：“你有没有听过一句话？你之所以会觉得路难走，是因为你在走上坡路......”

唐可馨看向劳伦斯一愣。