第48章

今天买的猪头都是15斤左右的,大桶锅一次卤两三个没问题。

可能是中午名气打出去了,下午买的人明显多了。

而且住在附近的工人都下班了,他们一般中午都是随便凑合一下,晚上才会做点好吃的。

到了下午七点,除了留下的肉,其余的卤肉都卖完了。

正收拾卫生,夏荷来了。

白珍珠帮她把卤鸡剁好装在两个餐盒里,又放了一盒卤猪头肉进去。

这猪头肉送给叔叔嬢嬢吃。

夏荷也不跟她客气,付了卤鸡的钱就提着肉回家了。

见白珍珠还留了一只猪耳朵,白静思不赞成道：

家里菜很多,猪耳朵留着卖钱多好。

赚钱的目的是为了过好日子,这猪耳朵留给你们下酒就是过好日子。我本来以为卤鸡卤鸭会剩呢,没想到也卖光了。

兄妹俩把店里收拾的干干净净的,白珍珠又去看了放在地上的三锅卤汤,已经凉透了,她就盖上透气的盖帘。

白静思很担心：

珍珠,最近天气热,这样真的不会坏吗

白珍珠笑道：不会的,我跟人学的,这卤汤里面的肉渣调料都捞干净了,盐放的足,只要不进去生水不晃动它,放一晚上没问题的,这样的老汤卤肉会更香。

白静思点点头,不过自从立秋之后晚上是越来越凉了,应该不会坏。

晚上又是张敏敏做的饭,熬了绿豆稀饭,炒的鸡杂鸭杂,白珍珠回家的时候在市场买了三十个肉包子。

吃完饭,白珍珠粗粗算了一下今天的账。

除去试吃的,自家吃的,送人的,再除去人工材料等成本,大概净赚差不多八十块。