c林舟转身去里屋的橱柜顶上翻找,很快找到了一个玻璃罐。
玻璃罐里面装着去年夏天晒的番茄干,红得发暗,这是柳春花弄的,一直切薄了片了藏着,平时舍不得吃,只在熬汤时丢一两片提味。
他倒出小半碗,用温水泡着,边泡边跟柳春花解释:
“娘,这番茄干泡软了能熬成酱,蘸那薯条吃,酸甜口的,小晚肯定喜欢。”
柳春花正往铁锅里倒炼猪油。
油不多,就小半碗,是前几天熬油渣剩下的,油面飘着点油星子。
她闻瞥了眼泡番茄干的碗:
“那东西酸得很,你还得放糖。”
林舟笑了笑。
“娘,不用多少,就切半块熬酱,甜一点能压酸气。”
小晚凑过来,踮着脚看泡在水里的番茄干:
“哥,这是夏天晒的红果果吗?熬成酱能像麦乳精一样甜吗?”
林舟刮了下她的鼻子:
“比麦乳精还好吃,等下你先尝第一口。”
林小青擦完红薯丝,也凑过来看热闹:
“哥,我帮你烧火吧,熬酱得用小火,不然容易糊。”
等番茄干泡软,林舟用筷子夹出来,放在案板上剁碎,剁得黏糊糊的,带着点果肉的颗粒感。
柳春花从糖罐里敲下了半块糖,放在碗里用开水化开,糖水浑浊,还带着点香味。
林舟把剁碎的番茄干倒进黑铁锅里,再倒上红薯糖水。
林小青蹲在灶膛边,往里面添了根木柴,火小得只够维持锅底温热。
“得慢慢熬,把水分熬干,酱才稠。”
林舟用铲子不停搅拌,锅里的番茄酱渐渐冒泡,酸香味逐渐飘出来。
小晚在旁边直咽口水,时不时问道:
“哥,好了没?我能尝一口吗?”
柳春花在旁边炸红薯丸子,油星子“滋滋”响,她笑着说:
“急啥,等熬好了先给你尝。”
熬了差不多十五分钟,番茄酱终于稠了。
林舟赶紧关火,把酱盛进一个小碗里,晾在了灶台上。
小晚没忍住,先拿起一根薯条尝了尝。
“哥,这味道好淡啊,没什么味道,不怎么好吃!”
林舟闻没搭理她。
等番茄酱冷下来后,他拿起薯条沾了一点放进嘴里,味道还不错。
但和后世的番茄酱肯定没法比。
随后又弄了一点给林小青尝了尝。
就是没给小晚。
这可把小晚给急坏了,嚷嚷着也要吃。
林舟这才沾了一点给她尝了尝。
小晚刚吃第一口便眼前一亮。
“哥,好好吃啊!这个东西沾上番茄酱好好吃!比刚才好吃多了!”
林小青也是一个劲的点头。
“是啊,这个叫薯条是吧?真好吃!”
林舟见状笑了笑。
薯条确实好吃,但很容易吃腻。
他对这玩意不太感冒,主要是想给两个小家伙尝尝。
几人吃了一半之后,就觉得有些腻不再吃了。
后面便开始炸其他东西。
油饼,肉丸子,韭菜盒子。
林舟想了想,又炸了个鸡腿。
他在这边炸,小晚和林小青坐在一旁吃。
炸一个吃一个,炸十个吃五个。
炸了半天,结果什么都没剩下来。
“行了,别吃了,你们都吃了以后吃什么?”
二人闻这才跑去了院子里玩。
林舟和柳春花留在厨房里炸东西。
一直到下午五点,张国强才带着张奶奶过来。
柳春花几人连忙出来招呼。
张国强不是空手来的,还带了点东西。