马都开歌厅不是临时起意,是他去年跑了一趟南方后,开始琢磨的。
他近来一直琢磨这事儿,今儿杨明过来,他把心中所想一股脑告诉了他:“我跟你说,我想开歌厅,不是一时拍脑袋决定。
前阵子去了趟南方,当地朋友接风,直接把我领进一家歌厅。那地方外头看着不显眼,进去一拐弯就热闹了,灯光暗,音乐响,桌子一排一排的,人说话都得凑着耳朵听。
朋友坐下就点酒,洋酒、啤酒、果盘一样一样往上摆,菜单上的价码看得我心里直跳,可人家像没当回事儿。
本来以为是唱歌要钱,结果朋友告诉我,点歌那点钱不算什么,关键是酒水,一瓶洋酒翻着倍卖,果盘也贵得离谱,可客人照样点,照样喝。”
马都夹了片羊肉丢嘴里,含糊说道:“你猜怎么着?人家老板靠的就是这个。歌厅是个壳,真正赚钱的是酒水,是最低消费,是包间费,是服务小费。唱歌那就是把人留住的玩意儿,让人觉得来这儿值,能玩得开。”
杨明早知道歌厅是个什么玩意儿,看马都热情似火,他也不好再劝,只能硬着头皮听他摆活儿。
马都说他在南方那几天,连着被请了两回,一回在大厅,一回进了包间。
包间门一关,外头吵闹声听不见,里头想怎么来就怎么来。马都看着那一桌酒水下得飞快,心里就开始算账。
京城现在歌厅少,人也爱热闹,要是照着南方这个路子,找个位置,弄几间包间,找俩会唱的驻场,再把酒水这块做起来,保准来钱快。
“我跟你说。”马都把杯子往前一推,继续勾引杨明开歌厅:“京城现在缺的就是这种地方。你别老惦记你那节目,露脸有什么用?开个歌厅,人来了就得花钱,酒一开,钱就跟着走。
你要真跟我合伙,咱们就按南方那法子干,酒水做高毛利,包间设最低消费,再把服务做足。不出半年,你看我能不能把这事儿做成。”
今晚这顿饭,杨明吃的有些乏味。他本想给马都一个出名机会,可他一门心思搞别的,对自己的提议一点兴趣没有。两个人各说各的,谁也说服不了谁。
回到家,杨明坐在沙发上发呆。专家席还缺一个位置,他脑子里转了一圈,实在不行,就让金俊勉顶上,书画这块他还算能说几句。
可这念头刚冒出来,又被他自己掐灭了。金俊勉性格木讷,镜头前怕是撑不住场子,说多了显得僵,说少了又像没分量。
他心里压根没考虑过外人。节目是他出的主意,赞助是他拉的线,机会他自然觉得该先紧着自己认识的人。不熟悉的人,再有本事,他也不愿意用。
这种心理,放在普通人身上并不稀奇,甚至很常见。从现实操作角度看,它有一套“看似合理”的逻辑。
第一,熟人更可控。合作最怕的不是能力差,而是不可预测,不可沟通,关键时刻掉链子。
熟人的脾气、底线、做事方式他心里有数,出了问题也知道怎么压下去,怎么补救。
第二,熟人省事儿。找外人要建立信任,要磨合,要试错,这些都要时间成本。