她从里面翻出三十来张账单，全是御前吃用记录。她不急，看得细，每一道菜名后面都跟着分量、成本、来源、折算银数。

她看到一张鱼肚羹，写着“用料：银耳、花胶、鸡汤、干贝”，价码写“共七文”。

她手里拿着的是三天前她自己订的花胶采购单，一小袋最低九文。

她把那张账抽出来，淡声说了句：“李全，咱慈安宫没做这道菜吧？”

李全脖子一缩：“没。”

“那银耳哪来的？”

“内务司自己调的货”

她“啪”一声把账单扣桌上。

“我吃的饭他们没记账，没吃的他们记得清楚。”

“这就叫——账在锅前，人在账后。”

“咱慈安宫得换个写法了。”

她拿过笔，亲自改了一页：

饭前记账，银后对锅，账不清者，不得就膳

下午那天，整座御膳房灶台重新开火之前，李全已经贴好了新规。宫人们都知道了：

锅还在，可账换人了。

晚饭那顿，东宫派人送来一张新账单，说是请求加供甜品。账单上写着“莲子百合汤、绿豆凉粉、姜汁红糖水”。

小锦鲤翻了眼，凉粉成本写的是“三文”。

她没说话，从抽屉里掏出她三天前收来的“凉粉原材料账单”，上头写得清清楚楚，光绿豆粉一斤就要两文五。

她把那单子往桌上一拍：“凉粉不供。”

“娘娘，东宫那边是皇子”