厨房和竹屋也是被大树所遮盖，所以即便是中午，也算是凉爽，而且为了省油，姝总是做饭之前做一坛辣椒油，这样，锅里剩下的油就能够炒菜用了。

先将磨好的辣椒放在坛中，加入盐、糖、白酒以及油搅拌均匀，这个时候锅中的油差不多已经有五六成热了，将准备好的葱姜蒜、花椒、八角等香料放入锅中小火煸炒，阵阵的料油慢慢地传开，香极了。

姝见香料炸成金黄色，捞出来放入碗中，等下午熬骨头汤的时候用，骨头汤会变得更香味道更浓郁悠长。

将锅里的热油三分之一倒入辣椒面的坛子里，一边倒一边搅动，然后稍等一会儿，让热油冷却一下，然后再倒三分之一，在将剩下的油倒进去之前，加入准备好的醋，这样做好的辣椒油颜色更加的红润漂亮。

做辣椒油的过程，可谓是十里飘香，引来了不少的客人。

“嫂子，这辣椒油又呛又香，若不是知道太辣，真想吃一口！”齐智芳看着姝不断地搅动坛子里的辣椒油，笑着说道。

“你什么时候和清儿一样，成小馋猫了？”姝笑着说道。

“主要是嫂子做的东西太香太好吃了。”

姝轻笑，她实际是也没有做什么，主要是这孩子以前苦，没吃过好东西罢了！

就笑着说道：“等下午我去给姜老夫人拆线，多买些肉菜，包饺子给你们吃。”

“嫂子真好！爹以前在的时候，过年我们偶尔才能吃一次饺子，不过真的很好吃。嫂子做的饺子一定更好吃。”齐智芳甜甜地说道。

“还没有吃呢，就知道好吃了，你这小嘴真是越来越甜了！”说着，将辣椒油放到一边。然后问道：“今天是不是将带过来的辣椒全都磨了？”

“对呀，嫂子！没有辣椒了可怎么办？”