“顶级鱼肉料理,最重要的就是去腥和激发鱼肉本身的鲜味,用番茄和贝类做底汁肯定是没有问题的,肉沫还能弥补鱼本身过于寡淡的口感。”
“但为了追求足够的酸度和甜度,番茄本身的清爽感就少了几分”
想到这里,岑侑夏提笔,刷刷写下了包括薄荷、柠檬、洋葱、香菜、迷迭香、花椒等十几种辅配食材,又说了几个自己觉得可行的配比方案,才把本子递给晏琅。
“我暂时就想到了这些,你回京再慢慢试吧。”
晏琅看到“薄荷”和“花椒”时,眼睛亮了亮,把这几页纸都撕下来,仔细地放进贴身的衣兜里。
“行,等我试出来了,回头把菜谱给你寄一份过来。”
岑侑夏笑嘻嘻地晃了晃身子,瞥眼看见外边天都不知道什么时候黑完了,才感觉浑身酸涩的哼哼唧唧伸了个懒腰。
“走了走了,出去吃饭。”
“吃完饭今晚好好休息,明天起来,就要帮我准备食材啦!”
“嗯。”
晏琅跟着她往外走,“话说回来,你这次的扣关宴,主题定得是什么?”
“前半生、新生、”
岑侑夏仰着脑袋,拉长调子,轻笑一声。
“差不多就是类似的东西吧!”
“不过那些词都太烂俗了,所以我把宴席命名为‘初露’。”
“初露宴,好听吧~”
晏琅闷笑点头,“好听,比你以前摆的‘征服’宴强太多了。”