这次她打算弄出来的是蒜香花生,前世的时候在电脑上看到过做法,因为这种蒜香味的她并不喜欢吃,所以当时也没想着做,但是现在既然做起了花生的生意,索性试验出来,多一种口味,包家的生意也能更好些。
而且,如今市面上卖花生吃食的可不止包家一家了,早几个月前就有人出售同样的雪花生和卤煮花生,虽然口味略有不同,可是多多少少影响了包家的生意。
所以果儿决定多做一些品种卖,更利于把包家的牌子打出去。
把花生送到厨房,果儿跟月娘一起倒腾起来。
记得蒜香花生第一步是腌制,两人准备了好几个木盆,按照不同的比例放进泡花生的各种佐料,盐,花椒、八角、桂皮、茴香,还有大蒜,弄好后把洗干净的花生放进去腌制。几日后分别炒出来,晒干后就能一一品尝了。
这样的法子极有效,很快蒜香花生的用料比例就确定了下来。果儿把方子交给包氏,包氏第二日就叫长工赶着马车去了娘家。
在娘家待了整整一天,包氏回来的时候满脸喜色,还带回来一小包做好的花生。
“呐,你尝尝,是不是这个味儿?”
果儿放嘴里一尝,味道还真不赖,遂笑着点头。
包氏又说起包家今年的生意似乎去年更好了一些,她今天去的时候,正碰上了几个挑着担子的货郎,都是到包家去买花生吃食,挑出去卖的。
如今包家除了给城里固定的酒楼,杂货铺送货以外,那些走街串巷的货郎也时常上门,十斤二十斤的每种口味都买上一些,挑着担子出去卖,算下来,每个月从货郎这里赚的钱也是一笔不小的数目呢。