林禾见炖得差不多了,将焯水的蕨菜扔进去盖上锅盖一起炖煮。
香味没那么浓了,但肚子却感觉更饿了。
从早上到现在,几人只吃了一些之前捡回来的锥栗,其实早就饿得前胸贴后背了。
林禾也不例外。
林禾一削好竹筷子,就将锅盖打开,招呼其他人:“吃吧,小心烫。”
炖煮了一个多时辰的鸭汤浓郁鲜香,一口喝下去鸭汤滑过舌尖,温热的汤汁瞬间将口腔包裹,口感醇厚细腻。
鸭肉的鲜味充分融入汤中,咸鲜滋味在味蕾上散开,唤醒每一个味觉细胞,咸度适中,既不会寡淡,也不会让人觉得口干。
炖煮出的鸭油均匀分散在汤里,带来微微的油润感,却不会让人觉得油腻,反而增添了汤的浓郁。
再咬一口一嗦脱骨的软烂鸭肉,配上脆爽鲜嫩的蕨菜,味蕾得到极大的满足。
一口鸭汤,一口鸭肉,林禾觉得人生都圆满了。
一时间,山洞里只剩下喝汤和咀嚼的声音,连平常最捧场的二妞都埋头吃肉。
多说一句就少吃一口,谁也不愿意放下手中的碗筷。
干了一天体力活的沈大山本就饿极了,现在更是恨不得将头埋进碗里。
放在一旁的爆炒鸭杂倒是被其他三人忽略,只有林禾在吃。
大妞见林禾去夹,也跟着夹了一筷子。
鸭肠和鸭胗的脆、鸭肝的软嫩以及鸭心的紧实都让大妞眼前一亮。
尤其是鸭杂里林禾还放了木姜子一起爆炒,木姜子辛辣中带着一丝花椒的麻,不仅去腥提鲜还让人欲罢不能。
大妞尝过一筷子,随后又默不作声地夹了几次,每次都会多夹一点。
二妞看见大妞的动作,也尝试了一下爆炒鸭杂,“奶奶,这个是什么?好好吃!”
“鸭杂。”林禾夹菜的间隙,空出嘴回了她一句。
沈大山和王三娘听见二妞的话,默契地将筷子伸向装着鸭杂的碗。
没一会儿碗就空了。
沈大山的脸上露出意犹未尽的神色,他才吃了没几口怎么就没了。
“娘,你从哪里弄来的姜?”
沈大山在鸭杂里吃出了辣味,以为林禾在里面放了姜。
“不是姜,是之前摘回来的木姜子。”林禾吃撑了,才放下手中的碗。
“嗝~”二妞也吃饱了,忍不住打了个响亮的嗝,“奶奶的手艺真好!”
自从沈家的两个儿子成婚后,原主就再也没有做过饭,都是使唤两个儿媳做饭。
时间一长,原主做饭的水平沈大山也已经忘记,只留有模糊的记忆,便跟着二妞一起夸道:“娘做的饭比县城饭馆里的还好吃!”
林禾吃到了心心念念的肉,身心舒畅。
趁着外面的天还没黑,林禾想起搭土灶的事,拉着沈大山去小竹林那边挖黏土,就当是饭后消食。
到了小竹林,沈大山就着上次挖过的地方继续挖。
他力气大,没一会儿就挖完搭土灶要用的黏土,但林禾却没想着走。
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