“奶奶,我和二妞帮你搬。”大妞看着累得满头大汗的林禾,主动上前帮林禾抱住陶罐。
二妞靠过来,抬手帮林禾擦额头上的汗,声音软软的,“奶奶,你去休息吧。”
“你们一个拿一罐就行。”林禾也没拒绝她们,自己抱着一罐,让她们每个人也拿一罐。
林禾煮盐的功夫,王三娘和沈大山也把鱼清理了大半,只剩下最后带回来的大板鲫没有处理。
“先把草鱼和鲶鱼拿过来。”林禾往灶里添着火,清理干净两个陶锅。
沈大山劲儿大,将开膛破肚的大鲶鱼和草鱼一起提了过来,放在案板上,“娘,鱼放在这里了。”
“行!”林禾带着陶盆过去,坐在小板凳上,拿着菜刀手起刀落。
案板上的大鲶鱼和草鱼被分解成一块块鱼肉,分别放入两个陶盆之中。
这两条鱼肉多,适合用来熬鱼油。
寻常时候林禾定然是不愿意吃鱼油的,即便鱼油营养丰富,但架不住鱼油熬出来很腥,用鱼油炒出来的菜也全都会染上鱼腥味。
这也就是为什么明明菜籽油产量不高,猪油又贵,但没人愿意吃鱼油的原因。
但现在有木姜子,这个去腥提鲜的天然香料,林禾一点都不担心鱼油会腥。
加入木姜子一起熬煮的鱼油,能很好地将鱼腥味去除。
三十多斤的草鱼和五十多斤的大鲶鱼,即便有两个灶,还是熬了两个时辰。
等林禾把熬煮出来的鱼油全都倒进陶罐,抬眼往外看时,外面的天已经完全黑了。
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