她只撒了一小撮盐,再不加任何多余的调料,生怕盖住了松乳菇本身的极致鲜美。
盖上罐盖,再耐心等待一刻。
那香气却再也关不住了,发生了奇妙的变化!
原本醇厚的鸭肉香里,猛地窜入一股鲜活的山野气息,两种香气纠缠融合,最终升华成一种复杂而霸道的鲜香,弥漫在整个山洞里。
二妞不停地吸着鼻子,绕着灶台转悠,一遍遍问:“奶奶,好了吗?好香啊!”
大妞虽然安静地坐在灶下帮着看火,但眼睛也时不时瞟向那吐着蒸汽的陶罐,悄悄咽了下口水。
沈大山坐在洞口,收拾鸭毛时,目光却总忍不住往灶台飘,心里琢磨着这汤得多费米饭。
林禾笑着把叽叽喳喳的二妞拉远些,“别急,越熬越鲜。”
当林禾终于揭开罐盖时,水汽“噗”地腾起,带着令人眩晕的浓郁鲜香。
汤色已熬成一种醇厚的浅金,油星点点,肥美的鸭肉沉浮其间,而松乳菇饱吸了汤汁,变得软滑肥厚,颜色更加诱人。
每人盛上满满一大碗。
二妞迫不及待地吹着气,先喝了一口汤,眼睛瞬间瞪得溜圆,烫得直吸气也舍不得吐出来,含糊地喊着:“好喝!”
大妞则先夹起一朵松乳菇,小心地咬了一口,那菌子滑嫩异常,在齿间轻轻一抿,包裹着的极致鲜味便爆炸开来,她满足地眯起了眼。
沈大山直接夹起一大块鸭肉,连皮带肉炖得酥烂,入口即化,那丰腴的肉香与蘑菇的鲜味完美结合,吃得他连连点头,顾不上说话。
王三娘细细品味着,只觉得这汤鲜得层次丰富,醇厚中带着清灵,温暖妥帖地抚慰了劳作一日的疲惫。
一家人围坐,山洞里只剩下碗筷轻碰和满足的叹息声。
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