林枫说道：“老薛已经回去取账本了，很快就会回来，我先给大家简单介绍一下，火锅店的盈利情况。”

“我这第一家店，开业第一天的总营业收入，共计十二两零八百三十六文。”

听到这个数字，众人顿时又是一阵激动！

火锅店的规模，他们都是很清楚的。

这么小的店，一天竟然能卖出去十二两多的银子！

“纯利润嘛，总共九两零三百文钱。”

众人更加目瞪口呆！

酒楼的纯利润，最多只有两三成而已。

可火锅店的纯利润，几乎达到了八成！

这简直就是奇迹！

虽然已经有不少人，在来之前就已经打听清楚了这两个数字。

但此刻听林枫亲口说出，还是无比的震撼。

林枫笑呵呵继续说道：“利润是怎么样，大家都清楚了，火锅店的火爆程度，大家也都是有目共睹的。”

“我这一家店，一天九两银子的纯利润，一个月也就是二百七十两，一年也就三千多两吧。”

听到这个数字，不少人已经开始在吞咽口水了。

“当然，这点银子，对于在座的诸位来说，都是小钱，不过我这火锅店，还有一大优势”

“那就是经营简单！在座的诸位应该有不少开酒楼的，应该知道开酒楼投入大，见效慢，而且从掌柜到伙计，都要请有经验的，不然酒楼很难经营好。”

“但我这火锅店，就没有这些问题了。”

“火锅店你们也都看到了，一家火锅店，只需要一个掌柜，带三个伙计即可；并且掌柜不需要有什么经验，伙计也不需要在大酒楼跑过堂。”