我人傻了，一个讲相声，一个讲论文，你们俩是德云社派来进修的，还是蓝翔请来的外援？

一个烧卖而已，我听出了中西结合混合双打的感觉！我以后还怎么面对我们家楼下三块钱四个的烧卖啊！

品哥：好吃，有嚼劲，馅儿多！安托万：texture

ntrast！al

dente！juicy！总结：都给我学！

直播间疯狂玩梗时，那位热情的碎花衬衫阿姨又推着车过来了。

“靓仔，肠粉要唔要啊？新鲜出炉嘅牛肉肠啊！”

话音未落，一盘热气腾腾的肠粉已稳稳放在桌上。

那盘肠粉，米皮被刮刀铲成段，堆叠在盘中，薄得近乎透明。

晶莹的光泽下，是若隐若现的牛肉末和翠绿葱花。

特制的酱油淋得恰到好处，一股米香混着酱油的鲜甜，直钻鼻腔。

“来了，各位，硬菜来了。”

陈品瞬间坐直，表情无比严肃，仿佛要宣布国家机密。

“在两广地区，判断一家茶楼的真实水平，不看虾饺烧卖，不看装修多豪华。”

“看它的肠粉。”

他拿起公筷，指着那盘肠粉，开始新一轮现场教学。

“肠粉的精髓，全在这一张米皮里。”

“必须用优质大米，浸泡数小时，石磨慢磨成浆，缺一步，味都不对。”

“一张完美的米皮，必须符合四个字：薄、爽、滑、韧。”

他一边说，一边用筷子去夹。

那肠粉滑不溜丢，他第一次甚至没夹稳，又滑回了盘子里。