“雪花鸡淖？这不算咱们孔派的菜吧？用这个菜来缅怀师爷？”周砚眼睛都瞪大了几分，表情略显古怪。

肖磊摇头，神情认真道：“你看你就是懂不起，当年老罗家的传承断绝，对师父的冲击非常大，是他下定决心在乐明饭店开班授课，把孔派菜谱全部拿出来的导火索。

此后多年，他一直在研究老罗留下的菜谱，试图重现雪花鸡淖，但一直没能成功，徒有其表，味道和老罗做的完全不一样，成了他的遗憾，晚年的时候还时常跟我提起，让我有机会还是试试。

他说雪花鸡淖这样在普通川菜馆不容易见到的菜，点的人少，做法又讲究，还挑食客，将来说不定会彻底失传。

我拿着菜谱肯定是学不会的，你要是学会了，拿出来在大家面前露一手，

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