“去,给我搬三个炭炉过来。一个高,两个低,按‘品’字形摆在这里。”
那帮厨愣住了。
“炭……炭炉?”
现在是什么年代了?国宴后厨,用的都是最先进的恒温燃气灶,控火精准,火力稳定。
谁还会用那种烟熏火燎,火候全凭感觉的古老玩意儿?
“快去。”
孟听雨的声音不带一丝情绪,却透着一股不容置疑的威严。
那帮厨一个激灵,不敢再多问,连忙跑去搬炉子。
很快,三座大小不一的炭炉被摆在了汤锅周围。
生火,引炭。
不一会儿,红亮的炭火便开始散发出灼人的热量,将空气都烧得有些扭曲。
孟听雨指挥着两个年轻力壮的厨师,将那口巨大的汤锅,架在了中间最高的那座炭炉上。
熊熊的武火,瞬间将锅底烧得通红。
锅里的水,很快便开始翻滚。
而孟听雨,就静静地站在炭炉前,双手背在身后,一不发地看着。
她的眼睛,仿佛能穿透翻滚的水面,看到锅底骨架与水分子的每一次碰撞。
就在锅里的水即将沸腾到极致时,她忽然开口。
“换。”
一个字。
两个厨师立刻会意,合力将沉重的汤锅,从中间的武火炉,移到了左侧的文火炉上。
锅里的翻滚,立刻平息了下来,变成了细密的小泡。
如此反复。
时而武火急攻,时而文火慢炖。
时而在左,时而在右。
巨大的汤锅,在她的指挥下,在三座炭炉之间,以一种看似毫无规律,却又暗含某种奇异韵律的节奏,不断地移动着。
整个后厨的人,都看呆了。
他们完全不明白,这到底是在做什么。
这诡异的控火方式,简直闻所未闻。
然而,有一个人,看明白了。
齐越。
他站在原地,身体因为极度的激动而微微颤抖。
他琥珀色的瞳孔,收缩成了最危险的针尖状,死死地盯着孟听雨的每一个动作,每一个口令。
“三才归元火……”
他从牙缝里,一字一字地挤出这个名字,声音沙哑得不像他自己。
这个名字,他只在一本残缺的古籍上见过。
传说中,上古时期的顶级厨师,能以天、地、人三才为引,设下火阵,通过控制汤锅在不同火位上的停留时间,来模拟天地间阴阳二气的流转,从而最大限度地激发食材最深层次的“本味”。
这种控火法,需要对火候的理解达到一个超凡入圣的境界,差之毫厘,谬以千里。
他一直以为,这不过是古人夸大其词的传说。
是虚无缥缈的神话。
可今天,现在,就在他眼前!
这个被他视为猎物的女人,正在活生生地,将这个神话,变为现实!
她到底是谁?
她到底还藏着多少秘密?
一股比之前任何时候都猛烈百倍的探究欲与占有欲,像一只无形的大手,紧紧攫住了齐越的心脏。
他看着孟听雨那清冷孤绝的背影,呼吸变得粗重而急促。
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