番薯炒肉看着简单，做起来却要讲究手艺。

番薯自带甜味，腌过的肉又偏咸，想让咸甜滋味融得恰到好处，可不是随便炒炒就行。

杜建国先把带肥的猪肉下锅炼猪油，等锅里的油脂冒起热泡、香味飘出来，再把切好块的番薯倒进去。

热油裹着番薯，很快就把外皮煎得微微发焦，独特的甜香混着油香，从灶房里飘满了整个屋子。

不过十分钟，这道番薯炒肉就大功告成。

“来，开饭！”

杜建国把菜端上桌，先夹了块肉尝了尝，又咬了口番薯，忍不住点头。咸淡正好，甜香不腻，对自己这手艺很是满意。

刘秀云看着盘子里油亮的菜，满是诧异。

原本她还想着自己来下厨，可杜建国偏要抢着做，她还以为是男人逞强，没想到还真有两下子。

她夹了一块尝了尝。

这味道，换作是自己，还真做不出来。

“你啥时候学会这道菜的？以前咋从没听你说过？”刘秀云狐疑地看向杜建国。

杜建国笑了笑，总不能跟媳妇说自己身为穿越人士，已经活了好几十年，做个菜算什么吧？

他随口编了个由头：“以前就会，只不过你想想，咱家以前哪有条件吃油水？就算会做，也没机会露手啊。”

刘秀云一听，便信了大半。

吃完饭，刘秀云收拾着碗筷。

“碗我来洗，你把团团带去洗漱一下，送她上床睡觉吧。”

杜建国点点头，叫过团团，拿热毛巾给她擦了脸，又监督着她用牙粉刷了牙，把小丫头送到床上。