“对，停业。”

苏墨语气肯定：

“这三日，我们需要对酒楼进行一番改造。”

说着，苏墨就让几个跑堂再去准备四个同样的泥炉和铜锅，以及新鲜的肉片、蔬菜。

对此，几人虽然不解，但新东家发话，还是依去准备。

东西备齐后，苏墨亲自出手调配锅底。

不多时，等锅底沸腾后，苏墨让所有人上桌，围着铜锅坐了下来。

“来，大家都尝尝，这就是我们酒楼今后要主推的新吃食，名叫火锅。”

苏墨亲自示范如何涮烫食材。

众人将信将疑地拿起筷子，学着苏墨的样子涮肉涮菜。当第一口食物下肚，所有人的表情都瞬间变了。

账房老钱吃了几口后，便开始连连下筷：

“这东西，辛辣过瘾，唇齿留香，不错，不错。”

几个厨子更是专业，先是仔细观察了锅底色泽，嗅了嗅味道，然后才小心翼翼地尝了一口汤底，紧接着又试了麻辣锅。

脸上的表情从怀疑到震惊，再到狂喜。

进而开始啧啧称奇，欲罢不能。

“这吃法，这味道，实在是新鲜。”

那几个跑堂伙计更是吃得满头大汗，嘶哈作响，一边喊辣一边停不下筷子：

“太好吃了。”

“这要是推出去了，还怕没客人？”

“咱们酒楼要火了！”

待众人吃得差不多了，苏墨才放下筷子，环视众人，沉声道：

“诸位都尝过了这火锅，味道如何，心里有数。”

“而如今的醉仙楼是什么光景，诸位也更清楚。而要想这酒楼活下去，活得好，我们就必须变。”

“从今天起，火锅，就是我们酒楼的主打招牌，也是我们翻身的本钱。”

他顿了顿，声音提高了几分：

“为了让大家没有后顾之忧，齐心协力把酒楼做好。”

“我决定自下月起，除了各位原有的月钱，每月酒楼利润的一成，将拿出来分给所有在酒楼做事的人。”

“简单说，酒楼赚得越多，大家分得越多。”

这话瞬间让所有人都炸开了锅。

分红利？东家要把利润分给他们这些下人？这可是闻所未闻的事情！

老钱激动得手都有些抖：