“瓦厨”是师父起的名。“瓦”，宋代听戏之所。厨，当然是吃饭的地方。合起来就是既听戏又吃饭的酒楼。

集合后，我们坐电梯直上十楼。

刚刚达到，就看见电梯口站着两名身着宋服的女子，她们头带角巾，身穿长袖，两腋开衩，下长过膝，身上再加件红花背子，躬身道：有请万官人——

说罢，两人引路，款款而行。

快到门口，站两童子。执绋而立，高唱：官人到——

内有人应答：擂鼓——鸣号——迎官人。

忽听得响鼓三下，锁呐一声，约有十来个宫女模样的女子分立两旁，一膝弯曲，呈半跪状，齐喊：老爷老太太万福，万官人吉祥——

我爹我娘一时不知所措，不知应不应回礼。我小声道：

“这是演戏，别管她们。”

十宫女行过礼后，领我们入席。一个个像待她们亲爹亲妈一样，把两位老人请到主席坐定，又回去来请我们入席。

大家坐下，进来一个小生模样的人，站在我身边，炒豆子一样的报菜名：子母团，笋肉包儿，诸色油炸，鳊鱼脍、群鲜脍、白蟹辣，八焙鸡，牛蒡、梢瓜、牛肚倍子，酱牛蹄儿，蜜渍豆腐，宜利少，香药灌肺

我娘听得一头雾水。我爹毕竟当过干部，见识多些，有点故装镇定，不停地吸烟。我姐更会装，双手抱在胸前，好像女王一样，好像这些都是我这个下人该办的。

毕竟我姐夫教过历史，有文化，不紧不慢地问道：

“这是南宋菜系还是北宋菜系？”

立在一旁的小伙子答道：

“南北相混，既有开封菜系，以示怀念故都，又有淮扬菜系，以示南迁与当地融合。”

我也是第一回进这豪华包间，第一次面对这些多古菜名，第一次尴尬到连菜也不会点，真是贫穷限制了我的选择。再说就五个人，能吃多少？我接过菜单，装模作样地看起来。

忽听到门外高唱：店小二到——