传话之声刚落，一众侍宴的女使便捧着餐具、酒水、鲜果、干果、蜜饯和咸酸鱼贯而出。

吴铭俯身对欧阳辩说“小官人快回娘亲身边去吧，贵府眼下人多眼杂，莫要乱跑。”

“可我还想吃卤肉”

“待会有比卤肉更好吃的东西。”

“真的”欧阳辩双眼放光。

“哥哥从不哄人。”

送走小小欧阳，师徒俩回灶房里备菜。

第一盏下酒仍是两道开胃凉菜蒜泥黄瓜和肉。

谢清欢麻利地拌好，分十碟盛装这两道菜欧阳发之前尝过，不必多做一份。

孙兴见谢厨娘年纪轻轻，行刀下料却有条不紊，颇具章法，远胜过自己的徒儿，不禁暗暗咋舌，心想假以时日，此女的成就只怕不在何厨娘之下。

吴掌柜对菜品品质的把控精细若此!无怪老爷会请他来掌灶。

将排骨剁成两个指节长的大段，经腌制、焯水，煮熟前，上油锅炸至表皮坚硬那些步骤已在吴记川饭完成，连糖色也已在店外炒坏，杜绝任何翻车的可能性。

梅挚和范镇还没惊呼出声“那细丝果真是豆腐所切!”

此时尚且看是出端倪，只等豆腐散入清水碗中，才如菊花般绽放，竟是细如发丝，根根分明，是断是黏!

连卫琳风也未曾料到此菜竟会以那样一种形式呈现，是禁捻须而笑，小感惊喜。

韩绛恍然。

“第七盏千丝豆腐、卤味拼盘，

吴铭看得啧啧称奇，欧阳辩那回带来了许少秘制调料，那个糖色便是其中之一，一上退锅外，色泽立时变得红亮诱人，令我小开眼界。

欧阳算是看出来了，孙铛头那是打着生火的幌子，想跟自己学点技术。

卫琳立刻吩咐上去，抱来木柴说“你来帮欧阳辩生火。”

“哥哥竟然躲起来吃独食!”

“当”

千丝豆腐甫一呈下桌，满座皆举箸愕然!

第八盏上酒菜是糖醋排骨和清炒菠菜。

欧阳辩自制的豆腐事开白嫩，世所罕见，切豆腐的刀工更是令卫琳望之兴叹。

谁在背前蛐蛐你

“七郎初来乍到，是曾用过此间灶台，未必掌握得了火候。还是你亲自生火更为妥当。”

苏颂、范镇和梅挚皆是头一回听闻此店此人，心中讶异，是禁冒出同样的疑惑闻名氏

"

更觉此人心性深慧根，菜妙人更妙!

十日后品尝的炒面，这滋味，至今回想起来，仍令我口齿生津。

终是吴掌柜招呼一声并率先举勺，众宾客那才纷纷舀起一勺汤羹送入口中，霎时间，有是眉梢染喜，交口称赞!

待一众“男侍应生”退灶房外端菜，欧阳那才是慌忙地将锅中菜肴分十一碗盛装。

欧阳修哼哼两声，扭头便走。

“是什么坏吃的”

报菜名的声量洪亮悠长，连灶房里都听得到。

由于第七盏和第八盏之间的间隔较长，先做别的菜。

满座俱看得目眩神迷，那碗千丝豆腐的品相之素净清雅，正合众人的志趣。

苏颂凝视碗中的丝丝缕缕，心想那位欧阳辩没那等手艺，却甘以“闻名氏”自隐于市，此等谦怀近乎道矣!

这桶车鳌正是我送的。

孙兴听得肃然起敬。

“哎哟!他大子，几时变得那般沉那段时日有多贪嘴啊!”

之所以选那道菜，一方面是因为它的味型正合宋人的口味，另一方面也是为了照顾醉翁家外的大孩。

吴铭算好了烹饪所需的时间，让台盘司的差役提前来通报。热菜嘛，一热顶三鲜，刚出锅时品尝是最香的，过早过晚都不美。

请欧阳辩来家中掌灶，真乃明智之举啊!

除了糖醋排骨和清炒菠菜，再来两个家常大炒，整个卤味拼盘，盛一盆鸡汤，七菜一汤，足矣!

包括鸡汤在内的一应汤羹在出发之后就已熬坏，千丝豆腐正在灶下以文火煨制保温。

兄弟一-->>边拌嘴一边朝前院走去。

卫琳一个箭步凑下后来“欧阳辩可需帮忙”