大唐上至帝王，王公贵族主食以饼为主，基本有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。

稻米食用范围最广，在长江以南产稻地区，粟米饭在北方地区深受百姓喜爱，是底层民众的家常主食。

此外，粥也较为普遍，包括稻米粥、粟米粥、麦粥等。

米饭蒸上以后，苏锦儿轻声说道“殿下喜欢吃米饭？”

李承乾熟练的掂量着手中的菜刀，看着苏锦儿说道“偶尔换个口味而已。”

将新鲜的蔬菜摆放整齐握在掌心，手起刀落间，蔬菜被切割成大小匀称的条状，萝卜则被剁成了丁。

“锦儿给孤取些麻油。”李承乾将切好的菜分类放入盘中说道。

“麻油？”，苏锦儿疑惑地问道“殿下要麻油作何？”

李承乾清笑道“稍后你就知晓了。”

麻油是用胡麻提炼出来的一种植物油，在如今的大唐基本用于照明，用来做饭却是从未听过见过。

李承乾将葱姜切成细小的颗粒状，又不厌其烦地将麻油倒入铜锅之中，待的麻油冒着热气，随即将鸡子倒入锅内，待的一面煎熟，又翻了个面，一股香味在空中飘散。

看着李承乾娴熟的炒着鸡子，不仅仅是苏锦儿颇为惊讶，就连其余宫女，仆人也惊诧不已。

“真的很香呢。”，苏锦儿抑制不住内心的喜悦“鸡子竟然可以炒着吃，今个儿算是大开眼界了。”

“鸡子可不仅仅只能蒸着吃，煮着吃呢。”

“谁能想到麻油竟然能做菜呢。”

将炒好的鸡子盛在盘子里，等了一会儿，米饭总算是蒸熟了，待的稍微冷却一会儿，李承乾才让人再次点火。

葱姜放入热油中，一股香味扑鼻而来，李承乾麻溜地将萝卜丁等按照顺序放入锅中，调味用的胡椒，褐色的颗粒盐捣碎后放入锅中，接下来就是不断的翻炒，不断的翻炒，瞅着菜差不多熟透时，才将米饭放入锅中。