三人寒暄间，店小二开始上菜，最先端上来的是一盘爆炒羊肚。

只见盘中羊肚切成细条，与葱段、姜蒜、胡椒同炒，色泽油亮酱红，热气腾腾中一股浓烈的辛香之气猛地窜出，瞬间弥漫在整个雅间，极大地刺激了人的食欲。

这香气与平日宫中炖、煮、蒸、烤菜肴那温和悠长的香味截然不同，是一种更直接、更猛烈的冲击。

李恪眼睛一亮，吸了吸鼻子：“哦？此物香气竟如此霸道！”

长孙冲也微微动容，下意识地握紧茶碗，好奇地看向那盘菜。

李承乾笑了笑：“尝尝看合不合口。”

李恪率先夹了一筷放入口中。羊肚脆嫩弹牙，火候极佳，浓郁的酱香、辛辣味与食材本身的味道完美融合，口感味道层次极其丰富。

咀嚼几下，李恪顿时瞪大了眼睛，也顾不得礼仪，含糊地欢呼道：“妙！妙极！此物竟如此爽脆可口！滋味十足！”

长孙冲见李恪如此失态，有些惊讶，但也谨慎地夹起一小块放入口中。

瞬间，那鲜香热辣的味道在他口中炸开，与他平日所习的“食不厌精脍不厌细”的温淡风格迥异，但却有一种令人无法抗拒的魅力。

长孙冲细细品味，那呆板的表情渐渐松动，最终忍不住赞叹道：“殿下，此菜确有独到之处。”

一向注重饮食礼仪的长孙冲，语速都不自觉地快了几分，李承乾能察觉到长孙冲对于这盘菜的欢喜之情。

接着，葱爆羊肉、醋溜菘菜、红烧鸡块，家常豆腐等一道道炒菜陆续上桌。

每一道菜都带着锅气，色泽鲜亮，或鲜咸，或酸辣，或醇厚，与当下流行的烹饪方式大相径庭。