“且盐质参差不齐，”李承乾继续写道，“上等河东盐，色白尚可，然仍有涩味。海盐、井盐，多呈灰黄，杂质可见。寻常百姓所食，更是粗劣不堪，甚有掺沙混土者。盐乃民生日用必需，如此品质，非但有碍滋味，久食恐损健康。”

写到这里，李承乾顿了顿。

关于“碘”和“地方性甲状腺肿”的概念，他考虑再三，决定暂时不提，因为很难解释清楚。

但“久食恐损健康”这几个字，应该足以引起重视。

第二部分是技术革新。

这是奏疏的核心。

“儿臣所得之法，旨在提纯与增产。”李承乾的笔迹变得坚定有力，“所谓提纯，乃将粗盐化为精盐。其法有三：一曰溶解过滤，以清水化盐，滤去不溶之杂质。二曰吸附脱色，以木炭之特性，吸附盐水中之色素异味。三曰蒸发结晶，文火慢熬，得洁白晶体。经此三道，粗盐可变精盐，色白如雪，味纯无涩，细腻如尘。”

李承乾详细描述了每一步的操作要点。

溶解时用温水可加速。

过滤需用细密织物多层叠加。

木炭要选硬木烧制，捣碎至合适粒度。

蒸发时火候的控制是关键

虽然限于篇幅不能尽述，但核心原理和步骤都已写明。