凉拌面好吃不好吃,最重要的就是酱汁了。
姝的妈妈是个美食家,所以从小在做饭上姝就受到了熏陶,而且她这方面的天赋还不错,所以爸妈飞机遇难之后,她一有时间就给爷爷做饭菜。
凉拌面也是老人喜欢的一种,即便这个时代没有生抽和鸡精,但是只要营运得得到,同样能够做出很美味的酱汁。
先放入盐、糖、生抽、陈醋、芝麻酱、酱油,然后再加入姝调好的芝麻辣椒油,白白的面条过凉水之后盛入碗中,淋上酱汁,再放上香菜、黄瓜丝和葱花,酱色的面加上翠色的葱和黄瓜,看起来就色泽诱人。
齐智芳闻到香味,忍不住咽了咽口水,姝笑着说道:“这一碗给娘吃,你去叫你大哥。”说完,给韩氏说道:“娘,帮我尝尝味道如何?”
韩氏看到这色香味全的面瞬间觉得饿了,不过想到外面树林里等着的客人,本来想说等一会儿再吃,一听要尝尝味道如何,当即接过了。
吃了一口,酸辣爽口,越吃越好吃。
一边吃一边点头,说道:“姝儿,太好吃了,尤其是配上黄瓜,清脆爽口。”
“再给你加一点昨晚做的酱肉你吃吃看。”说着,舀了半勺的肉加了进去。
“哎吆,你怎么给我舀那么多!这可是卖的!”韩氏说道。
“盆里还有很多呢,娘快尝尝味道如何?”
韩氏搅拌后说道:“好吃,就是太香了!”不过她好喜欢,姝儿做的饭真是太好吃了,恨不能一口吃完。
可不是太香了,两个酱汁都是用不少油做的呢!