阿文按江枝的话，很快生起了火，小火慢熬着，锅里的汤汁没一会儿便煮开了。

“啪啪啪”的冒着泡泡，随即飘散出来的一股酸酸辣辣的酸汤味。

让人忍不住咽了咽口水，阿文看着锅里煮开的火红的汤汁，满脸的不解。

这怎么瞧着也不像是能吃的菜式啊，都是汤汁，但是这味道倒是挺诱人的。

有一丝辣辣的，辣中带着酸酸的味道，混合在一块，却是出奇的好闻，酸酸辣辣的让人忍不住不住的咽着口水。

江枝此时顾不上这边，另起一个锅子，烧大火，舀入一勺猪油烧热到滚烫，看着锅里不断的冒着热气，江枝抓了一把盐沿着热油边缘处小心翼翼的撒入。

接着抓过边上已经处理干净的鱼，顺着热油放入锅中，小心的将锅里的鱼慢慢煎至两面金黄，江枝眼睛一眨不眨的朝锅里盯着。

翻动锅里的鱼也是小心翼翼的，丝毫没有将鱼皮弄破，煎到两面焦黄的鱼不仅好看而且香味也甚是诱人。

随后江枝抓了一把花椒撒入锅里，接着又加了一把干椒，稍微翻炒几下。

很快花椒和辣椒的香味散发出来，混合着鱼香味，厨房里满是让人忍不住嗅上几口的诱人味道。

站在厨房外边的众人，此时着急的搓着手，若不是钱掌柜交代了，江枝做菜的时候不许他们过多的打扰，他们早就忍不住跑进去帮忙了。

说不定还能先尝上两口呢，真羡慕阿文，还能给江枝打下手。

江枝看着锅里的鱼已经差不多了，吩咐阿文将煮好的酸汤料汁倒入煎好的鱼锅中。

随着锅中的汤汁混合着煎好的鱼，酸酸辣辣又带着鱼香的味道，比方才更是诱人了几分，这下连阿文都有些忍不住了。

朝江枝轻声开了口：

“这是什么菜，我怎么从来没瞧见过，可真是太香了！”

阿文虽是跑堂的伙计，但是毕竟在大酒楼里混迹了不少年，见过做各种各样菜式的大厨，哪怕是京都回来的都见过。

可是江枝做的菜，却向来都是闻所未闻，见所未见。

却是有一个共同点，江枝做出来的菜，瞧着新奇却又好吃的紧。

这才让他们桃源居的生意这般红火，周边不少人都是慕名而来，指了名要吃他们桃源居的饭菜呢。

想到这，阿文又忍不住骄傲的扬起了下巴，江枝第一回来他们桃源居的时候，可是他带进去的呢，而且做的新菜，他们店里的伙计也是能第一批吃到的。

等会儿这个菜他指定能尝到，想到这阿文忍不住朝江枝一眨不眨的瞧着，等着她说说今日这菜叫什么，他实在是有些好奇。

看着锅里已经煮开的汤汁，不住的冒着泡泡，

“咕噜咕噜”的声响伴随着飘散而来的酸辣味，江枝嘴角微微一扬，今日这酸汤火锅算是成功了一半了。

听到阿文的话，心情很好的应和起来：

“这个叫花椒鱼火锅！”

接着便开始准备起火锅的配菜，方才的青菜阿文都清洗干净了，江枝小心翼翼的一样一样切好摆放整齐。

没一会儿，桌面上整整齐齐的摆放好了十来个火锅配菜，这么瞧着还真有从前在现在吃火锅的感觉，江枝轻轻挑眉。